Mezclas de sustratos para la producción de setas y hongos

Los objetivos del presente trabajo de investigación fueron: evaluar los diferentes sustratos, utilizando el desperdicio de las diferentes cosechas, evitando con esto la quema de los mismos y por lo tanto, ayudando a que disminuya en gran medida a la contaminación del aire, agua y suelo, agregando un beneficio más como fertilizante. Los sustratos son el rastrojo de avena, maíz, aserrín de pino y encino, ramas de árboles del manzano para determinar en cual hay mayor producción de setas, después de reutilizado este sustrato; pero además con la sana intención de que aparte de servir como alimento, funcionara a la vez como una magnífica fuente de proteínas y una lucha constante para obtener alimentos sanos. Se ha demostrado científicamente que tienen propiedades medicinales, efectos antitumorales, antiinflamatorios, antivirales, hepatoprotectores, anti hipertensión y antioxidante; sirve además para el control del colesterol.

• | Author: Delgado Casale Maria Eugenia
• | Publisher: Publicia
• | Publication Date: May 13, 2014
• | Number of Pages: 200 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 3639556747
• | ISBN-13: 9783639556742