Larousse De La Cocina Mexicana

Libro de recetas tradicionales y contemporáneas de cocina mexicana. Quinta edición de esta obra de referencia, con nuevas recetas, nuevas fotografías y organizado por tiempos de servicio en la mesa, así como por preparaciones distintivas. Un libro de la autoría de Alicia Gironella y Giorgio De'Angeli, dos expertos en la materia conocidos como "La pareja gastronómica de México". Un compendio de lo esencial de la cocina mexicana: técnicas, utensilios, procedimientos, productos de temporada, selección y adquisición de ingredientes, entre otros aspectos. Textos adicionales de expertos en la materia que ofrecen el complemento perfecto para entender de forma más integral la cocina mexicana This book features traditional and contemporary recipes of Mexican cuisine. The authors are experts in the field known as "The gastronomic couple of Mexico". A compendium of the essentials of Mexican cuisine: techniques, utensils, procedures, seasonal products, selection and acquisition of ingredients, among other aspects. This text is the perfect complement to understand Mexican cuisine in a more comprehensive way. 9786072123779 6072123775 432 BOOK http://books.google.com/books/content?id=oR08zgEACAAJ&printsec=frontcover&img=1&zoom=5&source=gbs_api http://books.google.com/books/content?id=oR08zgEACAAJ&printsec=frontcover&img=1&zoom=1&source=gbs_api es 9786072123779

• | Author: Gironella Alicia
• | Publisher: Ediciones Larousse
• | Publication Date: Sep 01, 2021
• | Number of Pages: 432 pages
• | Language: Spanish
• | Binding: Hardcover
• | ISBN-10: 6072123775
• | ISBN-13: 9786072123779