La salmonella come rischio importante per la salute pubblica

Negli ultimi anni il rischio di malattie di origine alimentare è diventato un problema scottante in tutto il mondo. Poiché la sicurezza alimentare è ormai una preoccupazione globale, tra i microrganismi che causano malattie di origine alimentare la salmonella è motivo di grande preoccupazione per l'industria zootecnica e la salute pubblica in tutto il mondo. Si stima che ogni anno nel mondo si verifichino 80,3 milioni di casi di salmonellosi di origine alimentare.

• | Author: Musse Tadesse
• | Publisher: Edizioni Sapienza
• | Publication Date: Jul 05, 2025
• | Number of Pages: 68 pages
• | Binding: Paperback or Softback
• | ISBN-10: 6208866200
• | ISBN-13: 9786208866204