Carte De Bucete De Alimente Cu Ierburi (Romanian Edition)

Ierburile sunt plante aromatice comestibile folosite pentru a adauga aroma mâncarurilor. Cele mai multe ierburi sunt folosite atât pentru uz culinar, cât ?i medicinal ?i provin din plante care pot fi folosite pentru frunzele lor, ca ierburi, ?i, de asemenea, pentru semin?ele lor, ca mirodenii. Bucatarii ?i bucatarii de casa deopotriva folosesc ierburi proaspete ?i uscate pentru a face atât mâncaruri dulci, cât ?i sarate, variind de la sosuri bogate la salate u?oare ?i produse de patiserie cu ierburi. Pe lânga utilizarile lor culinare, ierburile medicinale ?i uleiurile lor esen?iale valoroase au fost de încredere pentru beneficiile lor pentru sanatate înca din Evul Mediu, variind de la beneficiile antiinflamatorii ?i antivirale pâna la puterile topice de cura?are a pielii. Când ierburile sunt de sezon, bucura?i-va de re?ete care încorporeaza rozmarin, busuioc, marar, menta, oregano ?i cimbru. Gatitul cu ierburi nu numai ca elibereaza arome proaspete, dar este ?i sanatos! Aici, ierburile sunt un ingredient principal, mai degraba decât o garnitura. O jumatate de cana sau mai mult de busuioc, coriandru, menta sau orice alta planta proaspata poate fi doar biletul pentru a adauga o aroma plina de via?a la tot felul de feluri de mâncare. De la salata de naut cu marar pâna la falafel pufos cu coriandru ?i patrunjel pâna la cea mai racoritoare înghe?ata de menta. Diferen?a dintre utilizarea ierburilor proaspete ?i uscate Ierburile proaspete sunt în general preferate fa?a de plantele uscate în scopuri culinare, de?i exista avantaje în utilizarea ierburilor uscate. În timp ce ierburile proaspete au o durata de via?a mult mai scurta, ierburile uscate î?i pot men?ine aroma pâna la ?ase luni atunci când sunt depozitate într-un recipient etan? într-un loc întunecat, la temperatura camerei. În timp ce ierburile uscate sunt utilizate de obicei pe tot parcursul procesului de gatit, deoarece caldura prelungita ?i expunerea la umiditate pot scoate aromele din ierburi, ierburile proaspete sunt adaugate mai frecvent la sfâr?itul procesului de gatit sau ca garnitura la sfâr?itul gatitului.

• | Author: Viorica Preda
• | Publisher: Viorica Preda
• | Publication Date: Aug 04, 2022
• | Number of Pages: 288 pages
• | Language: Romanian
• | Binding: Paperback/Cooking
• | ISBN-10: 1837620652
• | ISBN-13: 9781837620654